2025おせち
新年のお慶びに華を添える美味を重ねた、彩りのおせち料理
総料理長が丁寧に仕込んだ逸品をはじめ、
味わい、ボリュームともにご満足いただける品をご用意しました。
和洋特選三段重のみ全国に無料発送いたします。※離島を除く
常陸國おせち･和洋一段重は来館受け渡しのみとなります。
常陸國おせち ３～４人分 来館受取りのみ
【壱ノ重】
・伊勢海老黄身揚げ・柚子釜(生酢)・村雨玉子・梅甘露煮
・栗甘露煮・紅白蒲鉾・煮鮑・黒豆・数の子・金柑
【弐ノ重】
・蟹とインカのめざめのサワークリームソース・エゾ鹿肉のパテ・マグレ鴨のスモーク
・ひたちおおたチーズ工房（さとやま、ストリングス、モッツァレラチーズ）･ピクルス・つくばスタージョンキャビア
・常陸牛和風ローストビーフ・オマール海老のポッシェ マンゴーソソース・鮑のシャンパン蒸し・フォアグラムース
【参ノ重】
・甘鯛若狭焼・鰤照焼・鰆西京焼き・鯛黄金焼・いくら醤油漬け・菊花蕪・酢蓮根
・高野豆腐・鶏八幡巻き・帆立有馬煮・竜飛巻・絹田巻・六方小芋・筍・鰊昆布巻き
・梅人参・太巻湯葉・青菜巻・はじかみ・飯蛸旨煮・鮭西京焼き・手毬麩
和洋特選三段重 ３～４人分 全国無料発送(離島を除く)
【壱ノ重】
・伊達巻・甘鯛の味噌焼き・黒豆・酢取り花蓮根・紅白菊花漬・焼き海老
・金団 栗甘露・味付け数の子・田作り・紅白膾・紅白蒲鉾
【弐ノ重】
・筑前煮・うぐいす豆・まだら子の旨煮・酢ごぼう柚子風味・かつおくるみ
・湯葉海月・いくらと北欧サラダ・いか彩り甘酢和え・合鴨燻製・枝豆の和え物
・茶花豆・湯葉磯和え・帆立柚子明太・たたき牛蒡・牛肉と牛蒡のしぐれ煮
【参ノ重】
・合鴨パストラミ・にしんマリネ・イタリアンサラダ・ベーコンチーズドッグ
・山くらげキンピラ・三色ロールチキン・薩摩ピリ辛天・ザーサイ・若桃甘露煮
・ピリ辛小胡瓜・笹大福・金柑甘露・湯葉三色巻・焼き筍・にしん昆布巻き
・ふき旨煮・寿高野豆腐・梅花人参
和洋一段重 １～２人分 来館受取りのみ
【壱ノ重】
・スモークサーモン ディル風味
・海老と小柱のマリネ ナッツとチーズのハニーソース
・海老とベーコンのキッシュ・フォアグラのクレームブリュレ・エゾ鹿肉のパテ
・常陸牛モモ肉の和風ロースト・黒豆密煮 ちょれぎ 金箔・合鴨パストラミ
・仔鮑のシャンパン蒸し・銀タラ西京焼き・飯蛸土佐酢漬け・鰤照焼・鰊昆布巻
・紅白蒲鉾・数の子・六方小芋・菊花蕪・栗きんとん・キャビア・ブリニー
・酢蓮根・鶏塩麴漬け・筍・手毬麩・梅人参・ピクルス